Vignoble Clos Lambert

Principales caractéristiques:

 

Vin blanc doux et épicé fait uniquement de raisins cultivés au Québec.  Il reproduit le vin de type Claret tel qu'on le fabriquait à l'époque médiévale.  Contient un mélange exclusif d'épices. Doit être conservé au frais et se garde plusieurs semaines au froid une fois la bouteille ouverte. 

 

Service:

-    Frais: Ce vin peut être servi comme un Porto; il peut aussi

       être servi comme apéro, comme digestif ou lors d'activités

       médiévales.

-     Chaud: Faire chauffer au microondes ou dans un chaudron

       la quantité désirée. Retirer du feu dès que le vin est 

       suffisamment chaud. Ne jamais laisser bouillir.

 

Accord mets/vin:

Roulés d'ageneault, fromages bleus et tommes, vieux cheddars, Riopel, Chèvre du Charbonnier, desserts (tartes aux pommes, gâteau aux épices, croustade aux pommes).